Zwei Wettbewerbe – eine Bühne für die Zukunft der Gastronomie.

Der Prisecco-Pokal des Kochvereins Göppingen und der parallel stattfindende DEHOGA Service-Wettbewerb gehören zu den etablierten Nachwuchsformaten in Baden-Württemberg. Hier zeigen Auszubildende unter realistischen Prüfungsbedingungen ihr Können – in Küche und Service.

Im Zentrum steht die eigenverantwortliche Entwicklung und Umsetzung eines Drei-Gang-Menüs auf Basis eines vorgegebenen Warenkorbs. Bewertet werden Handwerk, Kreativität, Organisation und Sauberkeit.

Die Teilnehmenden arbeiten unter Zeitdruck und präsentieren ihre Gerichte am Abend vor Gästen und Jury – eine realitätsnahe Vorbereitung auf die Abschlussprüfung.

Im Service entscheidet der klassische Dreiklang: fachgerechtes Eindecken, Cocktailmixen und Service am Gast.

Gefragt sind Auftreten, Präzision und Gastgeberqualitäten. Die Teilnehmenden beweisen, dass professioneller Service ein eigenständiges Handwerk ist – auf Augenhöhe mit der Küche.

Das Niveau ist seit Jahren außergewöhnlich hoch. Viele Teilnehmende stammen aus Top-Betrieben bis hin zur Sternegastronomie.

Der Wettbewerb ist für viele der erste Schritt auf dem Weg in eine erfolgreiche Karriere – und ein Ort, an dem Leidenschaft sichtbar wird.

Beide Wettbewerbe sind ein Trainingsfeld für die Abschlussprüfung: Arbeiten unter Zeitdruck, eigenständige Planung und professionelles Auftreten.

Neben fachlichem Können entstehen hier Motivation, Netzwerk und Selbstvertrauen – entscheidende Bausteine für den weiteren Berufsweg.