Rebgut – Die Weinherberge: Ausgezeichnete Ausbildung im Herzen von Lauda

Mit Herz, Handwerk und Haltung: Das Rebgut ist jetzt offiziell „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb (2024-2026)“ des VKD.

Im idyllischen Taubertal liegt ein ganz besonderer Ort für Genießer – und für den gastronomischen Nachwuchs: das Rebgut – Die Weinherberge in Lauda-Königshofen. Der mehrfach ausgezeichnete Betrieb wurde kürzlich vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) mit dem Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ ausgezeichnet – und zählt damit zu den Vorreitern in Baden-Württemberg, wenn es um zukunftsorientierte und hochwertige Ausbildung geht.

Kulinarik trifft Verantwortung

Das Rebgut verbindet auf beeindruckende Weise regionale Verbundenheit, anspruchsvolle Gastronomie und ein modernes Ausbildungskonzept. Küchenchef Thomas Pauer und sein Team vermitteln nicht nur handwerkliche Techniken auf hohem Niveau, sondern auch Werte wie Nachhaltigkeit, Teamgeist und Gästeorientierung.

„Wir möchten junge Menschen nicht nur zu guten Köch:innen oder Fachkräften ausbilden – sondern zu Persönlichkeiten mit Haltung. Dafür braucht es Zeit, Struktur, ein gutes Team und echte Wertschätzung.“

– Thomas Pauer, Küchenchef

Das VKD-Siegel als Zeichen gelebter Qualität

Mit dem VKD-Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“ werden Betriebe ausgezeichnet, die nachweislich auf besonders hohem Niveau ausbilden. Die Kriterien reichen von einem strukturierten Ausbildungsplan über die kontinuierliche Begleitung der Auszubildenden bis hin zur Förderung von Wettbewerben und Weiterbildung.

Das Rebgut erfüllt diese Anforderungen mit Bravour – und lebt eine Ausbildungskultur, die nicht nur auf Fachlichkeit, sondern auch auf Menschlichkeit setzt.

Ein Vorbild für Baden-Württemberg

Wir vom Landesverband der Köche Baden-Württemberg gratulieren herzlich zu dieser verdienten Auszeichnung. Das Rebgut zeigt eindrucksvoll, wie moderne Ausbildung auf dem Land aussehen kann: regional verwurzelt, zukunftsorientiert und geprägt von echter Leidenschaft für das Kochhandwerk.

👉 Mehr über das Rebgut:
🔗 www.rebgut.de
📍 Rebgut – Die Weinherberge, Lauda-Königshofen