Liebe Köchewelt,

hier kommt ein spannender Überblick aus der Welt des VKD, mit vielen Neuigkeiten und Highlights, die euch nicht entgehen dürfen!

Satzungsänderung im VKD – Alle Infos zum Antrag A
Die große Frage: Wie geht es mit dem VKD weiter? Am 2. Juni wird in einer außerordentlichen Mitgliederversammlung über zwei Satzungsänderungsanträge abgestimmt. Rund um Antrag A gibt es noch viele Fragen, die nun von „Viola“, dem neuen Erklärcharakter des VKD, in einem kurzen Clip einfach erklärt werden. Das ist eure Chance, noch alles zu verstehen – schaut euch den Clip an! Mehr Infos zur Mitgliederversammlung findet ihr auf der VKD-Website.

Rudolf Achenbach Preis 2025 – Dennis Straubmüller siegt
Der Rudolf Achenbach Preis, Deutschlands bedeutendster Wettbewerb für Nachwuchsköche, hat einen neuen Sieger: Dennis Straubmüller aus Wirsberg! Bei der 50. Jubiläumsausgabe hat er mit seinem kreativen Menü überzeugt und ist nun Deutschlands bester Nachwuchskoch. Ein tolles Event mit Foodtrucks, Finalfieber und ganz viel Kochkunst. Schaut euch den Videorückblick an!

Maik Delling – Regionalität und Kreativität aus Teningen
Für uns in Baden-Württemberg ist besonders spannend: Maik Delling aus Teningen! Maik ist nicht nur ein leidenschaftlicher Koch, sondern auch ein wahrer Netzwerker. In seinem Schlosscafé bringt er kreative Gerichte mit regionalen Zutaten auf den Teller und setzt dabei auf Teamgeist und ehrenamtliches Engagement. Ein echter Gewinn für die baden-württembergische Gastronomie, der in der Rubrik „Who is Who im VKD“ näher vorgestellt wird. Hier ist ein echter Küchenprofi am Werk!

Laurentius 2024 – Bildungsreise an den Bodensee
Und noch eine spannende Nachricht für alle, die in der Ausbildung tätig sind: Die Laurentius-Award Gewinner 2024 durften sich über eine fantastische Bildungsreise an den Bodensee freuen – unterstützt von HÜGLI, dem Sponsor des Hauptpreises. Vier Kochausbilder und ihre Azubis erhielten diese besondere Möglichkeit, um sich weiterzubilden und neue kulinarische Perspektiven zu gewinnen. Ein großer Schritt für die Qualität der Ausbildung in unserem Land! Wer sich für den Laurentius 2025 bewerben möchte, hat noch bis zum 30. Mai Zeit.

Weitere kulinarische Highlights

• Vincent Hoyer, ein Mitglied von Team Germany, stellt auf dem „Tasty Teller“ seine Lieblingszutat Ahornsirup vor – eine spannende Zutat für moderne und kraftvolle Gerichte.

• Diätetisch geschulter Koch/DGE – Ein spannendes Fachinterview zur Bedeutung der Diätetik in der Gemeinschaftsverpflegung und der Zertifikatslehrgang für Diätköche.

News aus den Landesverbänden
Der Landesverband Baden-Württemberg blickt mutig nach vorne, mit einem neugewählten Vorstand und klaren Zielen für die Weiterentwicklung. Wir setzen uns weiterhin für die Förderung von Auszubildenden und die Weiterentwicklung der Gastronomie im Land ein!

Seid dabei, wenn es um die Zukunft des VKD und unserer Gastronomie geht – bleibt engagiert und motiviert! Wir freuen uns auf die nächsten Schritte und darauf, gemeinsam mit euch die Kulinarik zu bereichern!

Euer Landesverband BaWü

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